Um den wahren Geschmack von Kombucha zu entfalten, empfehlen wir es kühl zu genießen.
Setzen Sie ihre Kombucha-Flaschen nicht direktem Sonnenlicht aus.
Sie können Kombucha zu jeder Tageszeit und so oft Sie wollen trinken. In den Ländern und Regionen, in denen der Verzehr von Kombucha üblich ist, wird es in einer Dosis von 0,5 bis hin zu 1 Liter pro Tag getrunken.
Die therapeutische Wirkung von Kombucha beruht auf der kontinuierlichen Anwendung. Da die heilenden Eigenschaften, je nach individuellem Organismus, erst nach einigen Tagen, Wochen oder Monaten eintreten ist es nicht zu erwarten einen gesundheitlichen Nutzen in kurzer Zeit zu erzielen.
Kombucha hat nach dem heutigen Stand des Wissens keine Nebenwirkung. Allerdings sollten Personen mit empfindlichem Magen 1-2 Tassen pro Tag zu sich nehmen und diese Menge schrittweise auf 0,5-1 Liter pro Tag erhöhen (Erwachsene über 18 Jahre), um die Symbiose zwischen den organischen Säuren von Kombucha und den Körperzellen zu entwickeln. Günter Frank (deutscher Wissenschaftler), der seit mehr als 40 Jahren an Kombucha forscht, hat die Dosis des Kombucha-Verbrauchs entsprechend der Altersgruppen folgendermaßen vorgeschlagen:
15-17 Jahre (3/4 der Erwachsenendosis), 10-14 Jahre (1/2 der Erwachsenendosis), 5-9 Jahre (1/3 der Erwachsenendosis), 3-4 Jahre (1/4 der Erwachsenendosis) und 1-2 Jahre (1 / 5-1 / 10 der Erwachsenendosis). Schwangere und stillende Frauen sowie Säuglinge (unter 1 Jahr) sollten Kombucha nicht konsumieren, da es einige Enzyme enthält, die für die Säuglinge nicht verdaulich sind. Die durch Kombucha Konsum resultierende Reinigung des Leber-, Nieren- und Verdauungssystems, ist für heranwachsenden Säuglinge nicht geeignet. Viel mehr hat Kombucha die eine entgiftende Wirkung und ist lipotrop. Die Giftstoffe die im Zuge der Reinigung ausgeschieden werden können in die Muttermilch übergehen, was für die Säuglinge gefährlich ist.
Der leichte Essiggeruch von Kombucha ist auf die Essigsäure zurückzuführen. Diese Säure und einige andere Verbindungen von Kombucha eignen sich zur Heilung von Hyperlipidämie und Fettleber. Ein anderes natürliches Phänomen von natürlichem und nicht konserviertem Kombucha ist die Erzeugung von Gas. Dies führt dazu das die Flasche unter Druck stehen kann. Der Blähprozess ist allerdings auf das Gas und den sauren Geschmack zurückzuführen und nicht auf den Verfall der Bakterien in Kombucha. Die in Kombucha sedimentierten Partikel sind die fortgesetzte Aktivität lebender und probiotischer Mikroorganismen. Wenn erwünscht kann Kombucha jedoch auch gefiltert werden. Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden sollten Kombucha lieber nicht auf nüchternen Magen trinken, da dies zu Krämpfen oder Sodbrennen führen kann. Der optimale Zeitpunkt, für die Einnahme von Kombucha liegt während dem Essen oder kurz danach.